Cocktail- & Longdrink Rezepte
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Cocktails mit Rum seit Jahren beliebt. Von der Rumherstellung wird schon vor 1650 berichtet, wer ihn jedoch erfunden hat, ist bis heute nicht bekannt. Abgeleitet ist der Name Rum von „Rumbullion“ was so gut wie Krawall, Aufruhr bedeutet. Nach Deutschland wird hauptsächlich Rum aus der Karibik importiert, der größte Teil jedoch aus Jamaika. Jeder Rum hat als Grundstoff Zucker.
Der Original Rum darf nur ein Erzeugnis bezeichnet werden, das aus dem Ausland eingeführt ist und im Inland keinerlei Veränderungen erfahren hat.
Echter Rum ist ein Original Rum, der im Importland auf Trinkstärke herabgesetzt wurde. der Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5 %vol. Ideal für Cocktails mit Rum.
Caibierinha Classic 30 cl Bier (Weizen) 4 cl Creme de Cassis 2 cl Rum weiß (Kuba) 1 halbe(r) Limette(n) Limettenhälfte zerkleinern und im Glas zerstößeln. Rum, Cassis und 3 Eiswürfel damit verrühren. Mit kaltem Weizenbier auffüllen
Cuba Libre Longdrink 4 cl Rum weiß (Kuba) 12 cl Cola 1 ganze(r) Limette(n) Limette achteln, über Glas ausdrücken und hineingeben. Rum hinzugeben und umrühren. Glas mit crushed ice füllen und zuletzt mit Cola.
Coruba Dream Shortdrink 3 cl Rum braun (Jamaika) 3 cl Ananassaft 3 BL Himbeersirup Alle Zutaten gut schütteln und auf Eis servieren.
Cococabana Longdrink 4 cl Kokoslikör (Batida de Coco) 2 cl Rum weiß (Barbados) 10 cl Ananassaft Alle Zutaten gut schütteln und auf Eis servieren.
Centenario Classic 4 cl Rum braun (Barbados) 2 cl Rum weiß (Kuba) 1 cl Kaffeelikör (Tia Maria) 1 cl Triple Sec 2 cl Grenadinesirup 1 cl Limettensaft Zutaten mit viel crushed ice mischen.
Captain Strawberry Longdrink 4 cl Rum weiß (Kuba) 2 cl Bols Red Orange 1 BL Rum Overproof (Jamaika) 12 cl Orangensaft 2 cl Erdbeersirup 2 cl Limettensaft Alle Zutaten gut schütteln und auf Eis servieren.
Dream of Timanfaya Longdrink 2 cl Rum Overproof 2 cl Rum braun (Barbados) 2 cl Rum weiß (Kuba) 3 cl Maracujasaft 3 cl Orangensaft 2 cl Erdbeersirup Mit Overproof-Rum floaten. Anschließend anzünden und servieren.
Brown Elisen Cocktail Longdrink 4 cl Rum weiß (Kuba) 3 cl Rum braun (Jamaika) 2 cl Cointreau 12 cl Blutorangensaft 4 cl Ananassaft 4 cl Apfelsaft 3 cl Lebkuchensirup 1 cl Mandelsirup 1 cl Zimtsirup Alle Zutaten gut schütteln und auf Eis servieren.
Brisa de Verano Longdrink 4 cl Rum weiß (Kuba) 2 cl Amaretto 8 cl Orangensaft, frisch gepresst 3 BL Amarena Kirsch Sirup 2 viertel Limette(n) Zunächst die Limettenviertel in den Shaker geben, mit dem Kirschsirup übergießen und zerstößeln. Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit Crushed Ice kräftig shaken.
Braindead Shortdrink 4 cl Wermut Bianco 2 cl Creme de Menthe weiß 2 cl Rum Overproof (Jamaika) Alle Zutaten gut schütteln und auf Eis servieren.